Trong thời điểm hiện nay, các cơ sở sản xuất, chế biến kinh doanh thực phẩm sôi động thị trường mua bán hàng hóa phục vụ tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, nhu cầu hàng tiêu dùng nói chung, đặc biệt là thực phẩm nói riêng càng tăng mạnh. Ban Chỉ đạo liên ngành tỉnh về an toàn thực phẩm đã thành lập 3 đoàn kiểm tra thực hiện kế hoạch kiểm tra về an toàn thực phẩm tết Nguyên đán Ất Tỵ và mùa Lễ hội Xuân 2025 trên địa bàn tỉnh.
Đoàn làm việc với quản lý cơ sở kinh doanh thực phẩm (Ảnh Thu Hiền)
Nhằm đánh giá công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm, đánh giá thực trạng việc chấp hành các quy định của pháp luật về đảm bảo ATTP của một số nhóm thực phẩm có nguy cơ cao đang lưu thông trên thị trường, tập trung vào các nhóm sản phẩm tiêu thụ nhiều trong dịp tết nguyên đán sắp đến,từ ngày 02.01.2025 đến ngày 13.01.2025, ba Đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm (ATTP) của tỉnh tiến hành đợt cao điểm kiểm tra ATTP tết Nguyên đán Ất Tỵ và mùa Lễ hội Xuân 2025 tại 11 huyện, thị xã, thành phố.
Đợt kiểm tra này, kiểm tra có trọng tâm, trọng điểm, tập trung vào những mặt hàng được sử dụng nhiều trong dịp Tết Nguyên đán và các Lễ hội diễn ra trước, trong và sau Tết Nguyên đán như thịt và các sản phẩm từ thịt, bia, rượu, đồ uống có cồn,nước giải khát, bánh, mứt, kẹo, rau, củ, quả, phụ gia thực phẩm v.v...và các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Chú trọng kiểm soát những đầu mối sản xuất, nhập khẩu, chợ đầu mối, trung tâm thương mại, siêu thị, chợ truyền thống, cơ sở giết mổ, vận chuyển thực phẩm; đồng thời kiểm soát chặt chẽ hoạt động buôn lậu, gian lận thương mại, hàng giả, hàng không bảo đảm chất lượng, hết hạn sử dụng, không rõ nguồn gốc xuất xứ. Kiểm soát và xử lý nghiêm minh hanh vi sản xuất, kinh doanh thực phẩm giả, kém chất lượng. Thông qua kiểm tra kịp thời phát hiện, chấn chỉnh và xử lý hành vi vi phạm các quy định của pháp luật về bảo đảm  ATTP tại các cơ sở thực phẩm, kiểm soát không để xảy ra ngộ độc thực phẩm, nhất là ngộ độc tập thể, ngộ độc rượu do methanol và cá bệnh lây truyền qua thực phẩm, góp phần bảo vệ sức khoẻ nhân dân trên địa bàn tỉnh.
H2 TP
Đoàn tiến hành kiểm tra khu vực chế biến các cơ sở kinh doanh ăn uống (Ảnh Thu Hiền)
Đoàn kiểm tra do Sở Y tế chủ trì kiểm tra tại TP Quy Nhơn, các huyện Vĩnh Thạnh, Vân Canh; Đoàn do Sở Công Thương chủ trì kiểm tra tại TX An Nhơn, các huyện Tuy Phước, Phù Cát, Tây Sơn; Đoàn do Sở NN&PTNT chủ trì kiểm tra tại TX Hoài Nhơn và các huyện Phù Mỹ, Hoài Ân, An Lão. Trong quá trình kiểm tra cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa các cơ quan chức năng liên quan từ tỉnh đến các huyện, thị xã, thành phố trong toàn tỉnh nhằm nâng cao hiệu lực quản lý nhà nước, đồng thời tránh chồng chéo hoặc bỏ sót cơ sở trong quá trình quản lý nhà nước về ATTP ở địa phương. Thông qua công tác kiểm tra kết hợp làm tốt công tác tuyên truyền, giáo dục kiến thức, pháp luật vềATTP, nâng cao nhận thức và ý thức của cộng đồng trong bảo đảm ATTP. Triển khai kiểm tra trước, trong, sau Tết Nguyên đán Ất Tỵ và mùa Lễ hội Xuân 2025, bảo đảm đúng tiến độ theo sự chỉ đạo của Ban Chỉ đạo liênngành Trung ương về an toàn thực phẩm.
H2 TP
Đoàn tiến hành kiểm tra khu vực chế biến các cơ sở kinh doanh ăn uống (Ảnh Thu Hiền)
Đối tượng kiểm tra là các cơ sở thực phẩm, tập trung vào những cơ sở sản xuất, kinh doanh các mặt hàng thực phẩm được sử dụng nhiều trong dịp Tết và các Lễ hội như thịt, sản phẩm từ thịt, bia, rượu, nước giải khát, bánh, mứt, kẹo,phụ gia thực phẩm…Các đoàn kiểm tra liên ngành cấp tỉnh kiểm tra những cơ sở sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm với số lượng lớn, các chợ đầu mối, siêu thị, trung tâm thương mại; đồng thời kiểm soát chặt chẽ hoạt động buôn lậu, hàng giả, hàng không bảo đảm chất lượng, hết hạn sử dụng. Các Đoàn kiểm tra liên ngành cấp huyện, xã thực hiện kiểm tra đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thựcphẩm vừa và nhỏ, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn quản lý.
Đoàn tiến hành kiểm tra việc thực hiện các quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm tại các văn bản: Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 ngày 17/6/2010 của Quốc hội Khóa XII. Đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm kiểm tra việc thựchiện các quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm được quy định tại văn bản: Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp hoặc Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh; Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP (đối với những cơ sở thuộcdiện phải có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP); Bản cam kết bảo đảm ATTP (đối với những cơ sở thuộc diện phải ký cam kết với chính quyền địa phương theo phân cấp); Giấy chứng nhận sức khỏe đối với chủ cơ sở và người lao động trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm; Danh sách tập huấn kiến thức ATTP đối với người lao động trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm được chủ cơ sở xác nhận; Điều kiện bảo đảm ATTP; Điều kiện về trang thiết bị, dụng cụ, con người; Việc thực hiện các quy định về tự công bố sản phẩm/đăng ký bản công bốsản phẩm, Trình tự công bố sản phẩm, phiếu kết quả kiểm nghiệm và các hồ sơ tài liệu pháp lý quy định. Đối với sản phẩm thực phẩm đang lưu thông trên thị trường kiểm tra việc thực hiện các quy định về tự công bố sản phẩm/đăng ký bản công bố sản phẩm, trình tự công bố sản phẩm, phiếu kết quả kiểm nghiệm và các hồ sơ tài liệu pháp lý quy định; Việc ghi nhãn sản phẩm thực phẩm đối với những sản phẩm thuộc diện phải ghi nhãn; Về quảng cáo đối với các nhóm thực phẩm phải đăng ký nội dung trước khi thực hiện quảng cáo theo quy định tại Điều 26 Nghị định số 15/2018/NĐ-CPngày 02/02/2018;Truy xuất nguồn gốc thực phẩm theo quy định…
h3 attp
Thành viên đoàn kiểm tra tiến hành lấy mẫu thực phẩm xét nghiệm tại quán ăn (Ảnh Thu Hiền)
Các Đoàn kiểm tra khi phát hiện vi phạm phải xử lý theo đúng quy định của pháp luật, tuyệt đối không để thực phẩm không bảo đảm ATTP được phát hiện trong quá trình kiểm tra lưu thông trên thị trường. Xử lý nghiêm các đơn vị, cá nhân vi phạm quy định về bảo đảm ATTP. Áp dụng các biện pháp đình chỉ hoạt động của cơ sở sản xuất, kinh doanh vi phạm quy định về ATTP, khắc phục hậu quả; tịch thu tang vật, thu hồi, tiêu hủy sản phẩm vi phạm về ATTP theo quy định của pháp luật.Thực hiện thẩm quyền xử lý vi phạm hành chính về ATTP theo đúng quy định của pháp luật./.

Tác giả bài viết: Thu Hiền - Khoa TT-GDSK- Trung tâm kiểm soát bệnh tật